「あなたのおうちが料亭に」
「おうち」に居ながら「料亭の味」を再現するお手伝いをさせていただきます。
あなたの食卓が今よりも豊かに、楽しく、笑顔になることを願って、私たち「おうち料亭 まつもと」が厳選した食材を、より美味しくお召し上がり頂ける情報をお届け致します。
私たち「おうち料亭 まつもと」はプロの料理人が使用する「厳選食材」をあなたのお宅へお届け致します。
しかし本当にお届けしたいのは、真っ当な仕事ぶりで食材を作ってくれる「人々の真心」です。彼らが一生懸命、手間ひまをかけるのは食べる人の笑顔が見たいから。「美味しい物を、本物を食べていただきたい」一途な想いで作られた逸品を私たちはお届け致します。
私たちの夢は・・・
「10年後、金沢を世界一の美食の街」にすることです。
お客様と共に、食を通じた感動を創造して世界一を目指します。
料亭で出されるたった一品の料理。それがお客様の元に届くまでには、たくさんの人が携わっています。
株式会社 松本は、全国の料亭やホテルなどの飲食店の日本の美しい料理、繊細な味を支える食品の卸し会社です。
しかし、ただの食品の卸しでは終わりません。
私たちは料亭やホテルの料理長と試行錯誤しながら一緒に料理を考え、農家や漁師、海女さんなどの生産者から食品工場までを一貫して提案し、お客様と一緒に美味しい商品を作り上げてきました｡
食品の卸しでありながらも商品の企画から提案、開発まで行う「工場を持たない食品工場（ファブレス fabless）」を目指しています。
金沢の食材をはじめ、日本全国の食材を、本物の味を、少しでも多くの方に知っていただき、味わっていただきたいのです。
お客様や農家さんと共に新しい味を、新しい価値を作り上げ、スペインのサン・セバスチャンのように、世界戦略として「金沢を世界一の美食の街」 に創り上げていこうと考えています。